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做葱爆牛肉,多加这1步,牛肉滑嫩更多汁,葱香浓郁吃不腻

时间:2021-09-14 10:52编辑:admin来源:lol赛事押注平台当前位置:主页 > lol赛事押注花卉诊所 > 病虫害 >
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点击右上角,接待关注@老王品美食,更多美食都在这里,快来看看吧。猪肉吃的多了,也会以为有些腻,不如换一换口胃,尝一尝此外肉,好比牛肉。现在天我要给大家分享的,就是一道用牛肉做的美食——葱爆牛肉。

牛肉虽然味道鲜美口感好,可是经常做饭的人都有履历,牛肉如果不能很好地掌握火候,很容易就会炒老,这样老的牛肉口感吃起来会很差。那有没有可以把牛肉炒的鲜嫩多汁的诀窍呢?方法与技巧一定是有的,那就借我们今天要讲的葱爆牛肉来说一下吧,鲜嫩多汁的牛肉在你学会后就可以炒出,快来和我一起看看吧。#葱爆牛肉#葱爆牛肉的做法1、清洗洁净买回来的牛肉,切成适合入口的薄片(想要炒出来的牛肉不老,注意一定要逆着牛肉的纹理切),控干水分放置一旁。#牛肉的做法#2、牛肉切好后放入盆中,接着在牛肉里放上适量的胡椒粉、半勺食盐、半勺料酒、半勺生抽、一小勺白糖和适量的蚝油。

接着打一个鸡蛋,只取鸡蛋清放入牛肉中搅拌匀称,接着就可以放着逐步腌,等差不多数小时就可以了。加一个鸡蛋清腌制牛肉能使牛肉可以炒的更鲜嫩。做葱爆牛肉必须多做的1个步骤就是腌制半小时。

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经由腌制的牛肉可以很好的减轻牛肉的腥味,也能让牛肉在半小时的腌制时间里变得更入味。牛肉经由腌制之后再举行爆炒,口感会越发的鲜味。

#腌制牛肉#3、趁着空闲洗净大葱,斜切成漂亮的菱形,放在盘子里。4、等到锅中的油烧热,就可以把腌制好的牛肉放进去了,等到牛肉变色就可以盛出来。

注意这一步是不需要将牛肉炒熟的。这里的炒牛肉只是简朴炒第一遍,一会还要接着炒,如果这里控制欠好,那么下一次很可能就会把牛肉炒老。

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5、少量的油加入锅里,切好的葱花、适量的蒜片也加入锅中爆香,稍微炒一会放牛肉。开大火爆炒(大火爆炒,牛肉才鲜嫩适口)半分钟,这样,今天的葱爆牛肉就完成了。

是不是感受葱爆牛肉也没有想象之中那么的难,无非是多加了一个腌制牛肉的步骤,牛肉经由这一个步骤,腌完再炒,会越发嫩滑多汁,也更入味。喜欢这道菜的朋侪们是不是很心动,那就快根据上面的做法大展身手吧!。


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