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这道菜做法简单,老少皆宜,更是徐州的特色美食,你吃过么?

时间:2021-10-02 10:52编辑:admin来源:lol赛事押注官网当前位置:主页 > lol赛事押注花卉诊所 > 病虫害 >
本文摘要:在外地上学早已三年有余,有时也挺缅怀以前的时光,家乡气息在这陌生的城市中是体会将近的,在这煎饼都很少有卖的地方,不能自己去找寻熟知的味道。课余生活中常常跟同学三两成群过来游玩,不吃本地的特色小吃或在一起聚餐辩论理想与家常,但是总感觉不过于完满,心里还有一丝空空,有时睡觉时试着报家乡的菜名,饭店的老板都没有听过也会做到,千刀肉乃是其一。

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在外地上学早已三年有余,有时也挺缅怀以前的时光,家乡气息在这陌生的城市中是体会将近的,在这煎饼都很少有卖的地方,不能自己去找寻熟知的味道。课余生活中常常跟同学三两成群过来游玩,不吃本地的特色小吃或在一起聚餐辩论理想与家常,但是总感觉不过于完满,心里还有一丝空空,有时睡觉时试着报家乡的菜名,饭店的老板都没有听过也会做到,千刀肉乃是其一。千刀肉想起千刀肉就被迫托古城徐州,千刀肉是徐州的众多名菜小吃之一,从蓬勃发展至今也有百年了,作法也很有特色,猪肉、蒜苔、鲜红辣椒,、干辣椒、木耳丁,或者蘑菇丁、青豆等等自己讨厌的菜品可以随便配上,在用上炸制好的花生米打碎,整道菜引人注目一个咸香辣口味,作法也更为简陋,锅中加入适量的食用油,重新加入佐料爆香,重新加入猪肉丁炒至变色,重新加入酱油上色,重新加入蒜苔丁红辣椒丁,重新加入调料调味,慢出有锅时重新加入花生打碎才可已完成,配上上一层层煎饼,用茶匙取菜铺入煎饼,卷两三层,一口嘴巴下,可口爽口,咸香高。

不多说道,下面之后详尽讲解千刀肉的作法。打算的材料千刀肉打算的材料:蒜苔、猪肉一小块,木耳三四粒泡发,花生部分把,红辣椒三枚,蒜瓣三瓣,姜两片。食用油少许,食用盐、胡椒粉、配料、老抽、糖、鸡粉、香油适度。将猪肉、蒜苔、木耳、蒜瓣、姜片、红辣椒切丁、花生入锅特少许油炸香,加热后去皮碎裂可用。

1.锅里重新加入时间的油,把肥肉丁入锅煎油。煎油2.重新加入蒜末姜末爆香重新加入瘦肉。

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重新加入瘦肉3.猪肉丁加入适量的老抽、白糖、配料上色。上色4.重新加入蒜苔丁、红辣椒丁、木耳丁较慢煸炒、加入适量的食用盐炒匀。重新加入佐料5.即将煮熟时重新加入花生打碎,鸡粉香油炒匀,出有锅。红绿配上色彩宜人,是徐州菜中的一道十分下饭的菜品,老少皆宜,这道菜不吃的时候很有特点,配上上一层煎饼,把千刀肉均匀分布的砖在煎饼上,一口嘴巴去,有煎饼的劲道,蒜苔花生打碎的可口,还有肉末蒜末姜末的咸香,落在嘴里回味无穷。

录:花生炸制时用小火为宜,避免炸焦,出有锅后放凉,碎裂去除花生皮。炒至的时候用大火爆炒,充份唤起食材的香味。花生最后放进为宜。


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